飲茶品茶是中國人創(chuàng)造的一種獨(dú)特文化，為了弘揚(yáng)中華茶文化，使學(xué)生更深層次的了解茶文化，學(xué)習(xí)茶藝，2019年5月29日14：00，我校教務(wù)處及運(yùn)輸系學(xué)生特在樂化校區(qū)茶藝沖泡教室舉辦2019年向遠(yuǎn)軌道技術(shù)學(xué)校茶藝技能大賽。我校副校長(zhǎng)蔡學(xué)敬、教務(wù)處副處長(zhǎng)陳玉鳳出席本次活動(dòng)，相關(guān)專業(yè)老師擔(dān)任評(píng)委。
蔡校長(zhǎng)表示：“茶藝技能大賽是體現(xiàn)茶學(xué)專業(yè)核心技能的一種創(chuàng)新形式，是同學(xué)們難得的鍛煉機(jī)會(huì)。”他指出茶藝大賽要“賽教結(jié)合、寓教于賽、以賽促學(xué)、以賽代練”，并鼓勵(lì)同學(xué)們通過比賽提高自己的專業(yè)技能與創(chuàng)新能力。
本次茶藝技能大賽的項(xiàng)目為綠茶玻璃杯沖泡，綠茶是是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽頭，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品，深受廣大茶友的喜愛。不僅清熱解渴，還有提神、抗衰老等功能。綠茶首選玻璃杯沖泡，沖泡時(shí)需注意水溫和沖泡時(shí)間。一般投放茶葉后，先注入少許開水使茶葉吸足水分，充分舒展，再繼續(xù)注水直七八分滿。
備具迎客
溫具
賞茶
木桌、茶盤，素雅的女子側(cè)身而立，備器、溫杯、泡茶、敬茶、品茶、行禮一連串動(dòng)作流暢優(yōu)雅。
置茶
正泡
請(qǐng)茶
最后由陳處長(zhǎng)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)與總結(jié)，她對(duì)所有參賽選手的能力表示肯定，總體表現(xiàn)非常不錯(cuò)。她特別強(qiáng)調(diào)選手在比賽的過程中要注意表情管理，這樣會(huì)顯得比較端莊優(yōu)雅。
通過這次比賽,不僅讓走近茶的世界，同時(shí)對(duì)茶文化有了更深的見解。也讓同學(xué)們?cè)谡n余生活中，陶冶自身情操提升自身修養(yǎng)，提高個(gè)人品性，感受茶文化帶來的快樂。
文/圖 教務(wù)處
審核 周序劍
