夯實食品安全，保障教育教學——2022年春季開學校園食品安全專題學習培訓會

 　　為進一步提高學校食堂服務(wù)質(zhì)量，夯實校園食品安全工作基礎(chǔ)，保障學校的教育教學工作有序開展,加強我校食堂從業(yè)人員法律意識和責任意識，全面提高食堂工作人員食品安全知識水平，2022年2月17日上午9點，南昌向遠軌道技術(shù)學校餐飲中心組織全體食堂工作人員在學生食堂一樓開展新學期食品安全知識培訓。

　　培訓會上，汪周根主任指出，學校食品安全是學校安全穩(wěn)定工作的重中之重，關(guān)系到廣大師生的身體健康，關(guān)系到學校的發(fā)展和正常的教學秩序。隨后汪主任組織全體員工認真學習《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)。餐飲中心將強化對食堂員工的管理，做好精細化管理和定期培訓，在食品加工以及環(huán)境衛(wèi)生等方面把工作做細、做扎實，同時做好監(jiān)督管理，確保師生用餐安全。食堂經(jīng)理譚興泉還結(jié)合學校食堂衛(wèi)生現(xiàn)狀以及食品安全案例，圍繞食堂食品原材料采購、索證、烹飪、備餐等重要環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求進行了詳細講解，并對食堂環(huán)境衛(wèi)生問題做出了要求。

　　民以食為天，食以安為先。經(jīng)過此次食品安全知識培訓，全面提高了食堂工作人員的食品安全知識水平，進一步增強了員工的食品安全責任意識。確保全校師生在學校食堂吃得放心、吃得安心、吃得舒心。文/圖：餐飲中心

　　審核：宣傳中心